职场上没有“没意义”的活动，一群人聚在一起吃饭，也不可能只是为了填饱肚子这么简单，饭局是“生意局”也是“合作局”，职场上的“老狐狸”一顿饭、几杯酒就能解决很多人解决不了的问题。对于互相不熟悉的人来说，饭局最重要的是看清对方的性格。

吃饭应酬可以说是每天都在上演的事情，而且我们可以从一个人在饭局上的各种表现和状态，去了解他的心情以及性格特点，下面小编就为大家具体介绍一下，老狐狸都是如何从饭局上了解一个人性格的。

吃饭时喜欢举着酒杯行走于各个酒桌之间，同时滔滔不绝谈天说地的人通常自信、开放、擅长交际，结识朋友是他们的一大人生乐趣；那些喜欢炫耀自己的酒量、到处找人“感情深一口闷”的人通常有些虚荣，在饭局上容易喝大了，他们自制力有限，易与人起争执，因此生意做不了太大，上限不高；把酒杯放在不显眼的位置，或者抓得紧紧的人通常来说防备心理会较重，他们小心谨慎，不希望与他人过多交往。

等上菜的时候有些坐立不安，但只要食物一上桌就狼吞虎咽的人大都性格爽朗，他们一般没有什么心眼，做事也都非常积极，是大大咧咧一类人，这类人适合交朋友；讲究餐具和环境卫生的人通常心思细腻，哪怕一粒花生掉在桌上也要捡起来放好，这种人的在工作和生活有极强的自制力，擅长管理；什么菜都要尝一口的人爱冒险，冲劲十足，常常会做一些惊人的决定；而那些饭都没吃几口就离席而去人多以自我为中心，性格孤傲，很少考虑别人的想法。

除了饭桌上的这些行为之外，不同性格特点的人喜欢喝的酒的类型也不一样。比如，爱啤酒的人一般性格比较随和，愿意迎合他人，因此容易获得别人的好感；喜欢喝洋酒的人很重视气氛和情调，他们怀旧、爱伤感，有点小文艺，性格也比较敏感。爱喝红酒香槟的人懂得享受生活，不愿将就。他们对事物的见解独特，对别人的要求也较高；爱喝白酒的人活泼、有干劲，为人坦率、敢于担当，他们通常朋友遍天下，不过没什么耐心，是个急性子。

明里的暗里的，饭局上的规矩有很多，从座位的排放到上菜的顺序，从端酒倒酒到发言致辞，从谁先动第一筷到什么时候可离席，都有不成文的规矩。谁要是坏了这规矩，难免会让人留下“年轻不懂事”、“办不成事儿”、“不懂规矩”的印象。

（饭局座位图）

在饭局中，最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。靠里面正中间的位置要给最尊贵的人坐，上菜时依照先凉后热、先简后繁的顺序。吃饭时，须等坐正中间位置的人动第一筷后，众人才能跟着各动其筷。

中国历来都是无酒不成席，劝酒是中国饭局最有特色的部分。饭局上要先给领导斟酒，并随时观察领导酒杯是否缺酒。跟别人碰杯时端杯稍比别人低；敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。

这些都是酒桌上的规矩，对于新入职场的年轻人来说或许会很陌生，但是多懂一些总比不知道的好。饭桌上传达出的文化内涵，不光是规矩，还是修养。在饭局结束后，不要吝啬你对请客的人的赶集，大方向对方表达谢意，这是一个成熟的人应该做的事。