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拯救职场小白:餐桌礼仪你知多少?
作者:未知 时间:2020/1/18 阅读:46次

作为刚刚从学校里走出来的小白,第一次参加职场上的饭局总会有些无所适从,不知道该坐哪里,该怎么敬酒……今天小编就来谈谈餐桌礼仪,教你快速适应职场聚餐。

1、座位顺序很重要

餐桌礼仪第一个就是座位的安排问题。总的来说,是“右高左低”、“面朝大门为尊”。

以圆桌为例,正门对的位置是主陪,就是请客者地位最高的人。 背对正门的是副陪,是请客的人里第二重要的人,主要负责陪酒。 主陪右手边的是主宾,是客人里面地位最高的人坐的地方。 大部分情况下,主陪的右边是主宾们,左边是副宾们。

入座时,要让长辈、领导先坐,然后再根据自己的职位找到合适的位置,切记不可越级坐。

2、点菜也是一种能力

人人都会吃,却不是人人都会点菜。我们平时跟朋友、父母出去吃饭,点菜都是很随意的,想吃什么就点什么。但是参加职场上的饭局就要有讲究了。

 点菜之前,一定要先问忌口,在点菜前做好功课。 比如菜的数量,忌讳“五菜”“七菜”,基本上是用餐人数+1的原则,可以多点但必须是双数。

正餐开始前,可以先点两三个凉菜。再说菜的种类,要讲究荤素搭配,通常按6:4的比例搭配。 而且,荤菜的原材料尽量不要重复,烹饪的方式包括炒,煎,蒸,炖,煮,焖等,也不要相同。

如果问客人想吃什么,客人回答说随便,这里的“随便”也许不是真正的随便,你点的不好,客人是要私下里嘀咕的。 这个时候,我们可以缩小选择范围,在二选一中征求客人意见。

吃完饭后,如果大家还在聊天,可以点几份甜点和水果,不至于看着空盘尴尬。

3、敬酒的潜规则

俗话说:无酒不成席。 即使我们内心很抵触喝酒,但是也必须要懂得一些敬酒礼。

比如说,敬酒要站起来,双手举杯,在敬长辈的时候,自己的酒杯一定要低于对方的。

敬酒的时候,得有助酒词,像“我干了,您随意”就是比较常见不会出错的。

另外,可以很多人敬一个人酒,但一个人不能同时敬很多人。

敬酒顺序的潜规则:

(1)职位有别,先敬职位高的;

(2)职位平级,先敬资历老的;

(3)资历相当,先敬年龄大的;

(4)年龄相仿,先敬酒桌座次靠前的——因为就座时是他们相互间默认的。

4、中途离场要打招呼

如果你有事要中途离开,默不作声或者是大声说“我吃完了”都是不可取的。 正确的方式是和身旁的人打个招呼,然后和主人说明缘由后离开。

不影响大家的进餐情绪,照顾到请客方的感受,这才会让别人觉得:“这个年轻人还挺懂事的”。

关于餐桌礼仪,不是只言片语就能讲清楚的,以后我们还会继续分享一些饭桌上的注意事项,欢迎大家继续关注。

来源:网络
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